FESTBORD - SPEKEMATBORD
Fenalår, spekeskinke, mårpølse, eggerøre, blandet salat,
potetsalat, rømme, loff, flatbrød, smør |
KR 185,- |
| KOLDTBORD ORDINÆR - Svineflatbiff, roastbiff, fenalår, mårpølse, kylling, røykelaks, pastasalat, blandet salat, potetsalat, eggerøre, dressing, remulade, fint og grovt brød, flatbrød, smør (minimum 10 personer) |
ORDINÆR KR 195,- |
| KOLDTBORD LUX - Roastbiff, marinert svinenakke, svineflatbiff, fenalår, spekeskinke, mårpølse, kalkunbryst, gravlaks, pepperlaks, røykelaks, kabaret, pastasalat, reke/blåskjellsalat, blandet salat, potetsalat, eggerøre, rømme, majones, urtedressing, remulade, sennepsaus, fint og grovt brød, flatbrød, smør, (minimum 10 personer) |
Lux KR 245,- |
| REKEBORD - Store fine reker servert med blandet salat, majones, baguetter og smør.(minimum 10 personer) |
KR 135,- |
| SKALLDYRBORD - Reker naturell, hvitvinsdampet blåskjell, krabbe, sjøkreps, Vestkystsalat, blandet salat, vinaigrettesalat, urtedressing, majones, baguetter, loff, smør.(minimum 10 personer) |
KR 259, - |
HAVETS KOLDTBORD MED HUMMER - Hvitvinsdampa blåskjell, østers naturell, hummer, reker, krabbe, sjøkreps, marinert steinbitt, ovnsbakt pepperlaks, røykelaks, gravlaks, marinerte
kongereker, skalldyrsalat, grønn salat, fritert akkar, eggerøre, majones, urtedressing, sennepsaus, hvitløkdressing, baguetter, loff, smør.(Minimum 15 personer) |
KR 390,-
|
| MENYALTERNATIVER |
|
| FORRETTER: |
|
| FISKESUPPE |
KR 64,- |
| BLOMKÅLSUPPE |
KR 53,- |
| RØYKELAKSRULLADE m/urtedressing |
KR 60, - |
| KONGEREKER OG KAMSKJELL - på ris pilaff m/skalldyrsaus |
KR 95,- |
| HOVEDRETTER: |
|
| FYLT LAMMELÅR - med brokkoli, blomkål, gulrot, rosmarinsaus |
KR 180,- |
HJORTESTEIK -
med ristet sopp, brokkoli, rørte tyttebær, fløtesaus |
KR 205,- |
HELSTEKT YTREFILET AV SVIN -
med kremet sopp, gulrot, brokkoli. |
KR 173- |
| KALKUNBRYST - med Waldorfsalat og portvinsaus |
KR 193,- |
HELSTEKT YTREFILET AV OKSE
med rista grønnsaker, rødvinssky |
KR 205,- |
Poteter etter valg. Ønskes hovedretten servert to ganger,
beregnes et tillegg på 15%. |
|
| DESSERTER: |
|
| KARAMELLPUDDING med krem |
KR 46,- |
| FRISK FRUKTSALAT med krem |
KR 64,- |
| OSTEKAKE med bringebærpuré |
KR 64,- |
| KRUMKAKE med friske bær og crème fraiche |
KR 76,- |
| KANEL IS med marinerte jordbær |
KR 63,- |
Har du andre ønsker?
Vi komponerer menyen etter ønske, tid og sted. |
|
MØTEMAT - Møt ikke uforberedt uten mat og drikke.
Alle kunder setter pris på litt bevertning under møtet. |
|
| SNITTER |
STANDARD KR 19,- |
| SNITTER |
Lux Kr 24,- |
| RUNDSTYKKER |
STANDARD KR 24,- |
| RUNDSTYKKER |
Lux Kr 28,- |
| SMØRBRØD |
STANDARD KR 29,- |
| SMØRBRØD |
Lux KR 38,- |
|
CHIABATTA - skinke, ost, kalkun
|
KR 42,- |
| BAGELS - røykelaks, kalkun og egg |
KR 47,- |
| KARBONADE MED LØK |
KR 45,-
|
|
TALLERKENRETTER
|
|
KOLDTTALLERKEN - skinke, kylling, røykelaks, spekemat,
potetsalat, eggerøre, blandet salat, brød, smør |
KR 129,- |
SPEKEMATTALLERKEN - spekeskinke, fenalår, mårpølse,
potetsalat, eggerøre, salat, brød, smør, flatbrød |
KR 129,- |
| Tallerkenrettene blir om ønskelig levert på porselenstallerkener uten tillegg i pris. |
|
| DIVERSE RETTER - ypperlige både til fest og møter. |
|
| Gryteretter/supper som egen rett. |
|
| FISKESUPPE m/brød |
KR 85,- |
| BETASUPPE m/flatbrød/rundstykker |
KR 64,- |
| RØMMEGRØT |
KR 76,- |
| RØMMEGRØT m/spekemat |
KR 136,- |
| BIFFGRYTE m/ris , brød, smør |
KR 98,- |
| SVINEWOK m/ris, brød, smør |
KR 124,- |
| BACALAO m/brød og smør. |
KR 152,- |
Julebordmeny.
Alt. 1 Julebord Lux. Kr 450,- pr. pers
Kalde retter:
Sylteflesk med sennep, fårerull med løk og rødbeter, røykt lammelår, roastbeef med remulade, svinesteik med surkål, spekeskinke, fenalår og spekemor med potetsalat, marinert kalkunbryst med waldorfsalat,
Gravlaks med sennepsaus, røykt Herregårdslaks med eggerøre, villmarkskrydret Herregårdslaks, reker naturell,
Krabbeklør med majones, 2 typer nedlagt sild, skalldyrskabaret, kald kokt laks med pepperrotkrem,
Vinaigrettesalat, fint og grovt brød, flatbrød, smør.
Varme retter:
Pinnekjøtt, svineribbe, grov julepølse, medisterkaker,
Rødkål, surkål, kålrotstappe, kokte poteter, svinesaus, ribbefett.
Desserter:
Karamellpudding, riskrem, sjokoladefromasj,
Krem, rødsaus, karamellsaus, vaniljesaus.
NB: VED UTKJØRING FAKTURERES MINIMUM 30 PERSONER.
Alt.2 Minijulebord. Kr. 395,- pr. pers.
Kalde retter:
Sylteflesk med sennep, juleskinke med rødbeter, fenalår og spekemor med potetsalat, lammerull,
Røykt Herregårdslaks med eggerøre, vinaigrettesalat, rømme,
Fint og grovt brød, flatbrød, smør.
Varme retter:
Pinnekjøtt, svineribbe, grov julepølse, medisterkaker,
Rødkål, surkål, kålrotstappe, kokte poteter, svinesaus, ribbefett.
1 type dessert etter valg.
NB:MINIMUM 15 PERSONER
Alt.3 Julekoldtbord. Kr. 325,- pr. pers.
Sylteflesk med sennep, fårerull med løk og rødbeter, røykt lammelår, roastbeef med remulade, svinesteik med surkål, spekeskinke, fenalår og spekemor med potetsalat, marinert kalkunbryst med waldorfsalat,
Gravlaks med sennepsaus, røykt Herregårdslaks med eggerøre, villmarkskrydret Herregårdslaks, reker naturell,
Krabbeklør med majones, 2 typer nedlagt sild, skalldyrskabaret, kald kokt laks med pepperrotkrem,
Vinaigrettesalat, fint og grovt brød, flatbrød, smør.
NB:MINIMUM 15 PERSONER
Alt. 4 Varm Julematbuffet. Kr. 325,- pr. pers.
Pinnekjøtt, svineribbe, grov julepølse, medisterkaker,
Rødkål, surkål, kålrotstappe, kokte poteter, svinesaus, ribbefett.
NB: MINIMUM 15 PERSONER.
Alt. 5 Juletallerken. Kr. 225,- pr. pers.(Kokken kommer og legger opp)
Pinnekjøtt, svineribbe, grov julepølse, medisterkaker,
surkål, kålrotstappe, kokte poteter, svinesaus.
NB:MINIMUM 15 PERSONER
|
|
TAPAS BUFFET.
HØY STANDARD.
Kr 275,00 PR Pers.
1 Ingefær/chilli og hvitløksmarinerte kongereker i ris pilaff.
2 Grilla kyllingvinger
3 2 typer Tapaspølse (tysk chilli)
4 Albondigas (kjøttboller av hjort) steinsopp saus
5 Patata Bravas med spekeskinke (saltkokte små poteter med olje og urter)
6 Spyd med kamskjell og grønnsaker
7 Tortilla med røkelaks, snøfrisk, ruccula
8 Sitron og peppermarinert indrefilet okse på salat, cæsardressing og parmesan.
9 Bruchetta med sjøkreps.
10 Marinerte artisjokker og chorizopølse, gresk salat, aioli, salsa, pepperballs fylt med ost, tomat og mozzarella salat, oliven, godt brød som foccathia og lignende.
TAPAS BUFFET:
EKSTRA HØY STANDARD.
Kr 350,00 PR Pers.
1. Kamskjell surra med pimentos
2. Sushi torsk, lime og sylta ingefær
3. Krabbeklør, aioly, sitron
4. Varmrøket pepperlaks, rømmesalat
5. Pochert breiflabb fylt med ørretmousse, brent soya smør
6. Sjøkreps gratinert med urtesmør
7. Chilli og hvitløks marinert scampi, linser og grønnsaker
8. Tornedos av hjort på stekt mandelpotet, sherrytomat, urtekrem
9. Asparges bakt med spekeskinke
10. Spyd med kyllingfilet, rattepotet, sopp, paprika på ris pilaff, soppsaus.
11. Karristekt torsketunge
12. Reke og blåskjell salat (friske blåskjell)
13. Gresk salat
14. Tomat og mozzarella salat
15. Basilikums pesto
16. Oilven
17. Foccatia (oliven brød med urter)
|